泡盛の古酒（クース）は昔から仕次によってより風味豊かな泡盛を育ててきました。仕次とは、泡盛をさらに美味しい古酒に育て、永年古酒を楽しむためのブレンド方法です。 泡盛は、ただ寝かせて置くだけでは良い古酒は造れません。
芳醇な香りとまろやかな味わいを永続的に楽しむ為にも、年々の変化を楽しみ、仕次ぎし又寝かせる。
仕次ぎする事で親酒に刺激を与え活性化させ、酒質の安定化を図るのです。県知事賞を受賞する泡盛古酒にはブレンドされたのも多々あります。ウヰスキー等のように単に年代物だけではなくブレンドで価値を上げるところが泡盛の奥深いところです。
仕次は泡盛の独特の文化といわれています。

仕次の古酒親酒
昭和61年8月蒸留（23年古酒）60％
平成11年3月蒸留（10年古酒）40％
　　　（平成21年7月ブレンド）
◆【定番外】泡盛について
長期保存の為、汚れが目立ちます。汚れの気になる方はご遠慮ください。
ノークレームでお求めください。

定番外泡盛