首里で100年以上の歴史を誇る蔵元の咲元酒造による11年古酒。
粗濾過で製造した原酒を11年間貯蔵し、安全濾過のみにとどめてそのまま瓶詰めしました。
10年以上に渡りじっくり熟成することで、バニラアイスやキャラメルのような甘さの中に香ばさを感じる仕上がりとなっています。
まずは小さなおちょこに注ぎ、ストレートで少しずつお召し上がりください。濃厚でありながら、古酒ならではのまったりとした香味が口の中に広がります。その後お好みで水割りやオンザロックなどでどうぞ。
咲元酒造所は現在移転のため泡盛の製造はしていません。
2020年読谷村で製造を開始しました。

定番外泡盛